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櫻桃

櫻桃

熱量:46大卡(100克可食部分)
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櫻桃的功效與作用

櫻桃的介紹

櫻桃是薔薇科植物櫻桃的果實,是上市較早的一種喬木果實,號稱“百果第一枝”。據說黃鶯特別喜好啄食這種果子,因而名為“鶯桃”。其果實雖小如珍珠,但色澤紅艷光潔,玲瓏如瑪瑙寶石一樣,味道甘甜而微酸,既可鮮食,又可腌制或作為其他菜肴食品的點綴,備受青睞。

櫻桃的功效與作用

性溫,味甘微酸;入脾、肝經。補中益氣,祛風勝濕,主水谷痢,止泄精。主治病后體虛氣弱,氣短心悸,倦怠食少,咽干口渴,及風濕腰腿疼痛,四肢不仁,關節屈伸不利,凍瘡等病癥。

1.補血

櫻桃含鐵量高,位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中,發揮著重要的作用,同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關系。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質,健腦益智。

2.防治麻疹

麻疹流行時,給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。

3.祛風勝濕、殺蟲

櫻桃性溫熱,兼具補中益氣之功,能祛風除濕,對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用,可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。

4.收澀止痛

民間經驗表明,櫻桃可以治療燒燙傷,起到收斂止痛,防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

5.養顏駐容

櫻桃營養豐富,所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高,常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。

櫻桃的營養價值

1.在水果家族中,一般鐵的含量較低,櫻桃卻卓然不群,一枝獨秀:每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克,居于水果首位;維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍。

2.含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿卜素、維生素C、鐵、鈣、磷等成分。

如何挑選櫻桃

選櫻桃時應選擇連有果蒂的、色澤光艷、表皮飽滿無凹陷者

櫻桃的儲存方法

櫻桃不宜保存,最好鮮食。

櫻桃的營養價值

  • 營養元素
  • 含量(每100克)
  • 營養元素
  • 含量(每100克)
  • 食部
  • 80%
  • 水分(克)
  • 88
  • 能量(千卡)
  • 46
  • 蛋白質(克)
  • 1.1
  • 脂肪(克)
  • 0.2
  • 碳水化合物(克)
  • 10.2
  • 不溶性纖維(克)
  • 0.3
  • 膽固醇(毫克)
  • 灰分(克)
  • 0.5
  • 維生素A(微克RE)
  • 35
  • 胡蘿卜素(微克)
  • 210
  • 視黃醇(微克)
  • 硫胺素(毫克)
  • 0.02
  • 核黃素(毫克)
  • 0.02
  • 尼克酸(毫克)
  • 0.6
  • 維生素C(毫克)
  • 10
  • 維生素E(毫克)
  • 2.22
  • 鈣(毫克)
  • 11
  • 磷(毫克)
  • 27
  • 鉀(毫克)
  • 232
  • 鈉(毫克)
  • 8
  • 鎂(毫克)
  • 12
  • 鐵(毫克)
  • 0.4
  • 鋅(毫克)
  • 0.23
  • 硒(微克)
  • 0.21
  • 銅(毫克)
  • 0.1
  • 錳(毫克)
  • 0.07
  • 酒精(毫升)%
  • 酒精(克)

櫻桃和什么能一起吃

櫻桃+白糖:治療慢性氣管炎
櫻桃+:治療麻疹
櫻桃+白酒:對癱瘓、四肢不仁、風濕腰腿疼痛有療效
櫻桃+蛋黃:
櫻桃+檸檬:
櫻桃+杏仁:
櫻桃+草莓:
櫻桃+芒果:
櫻桃+獼猴桃:
櫻桃+低筋面粉:

櫻桃不能和什么一起吃

櫻桃+動物肝臟:同食會失去維生素C原有價值
櫻桃+楊梅:同食使人上火
櫻桃+黃瓜:破壞維生素C,失去營養價值
櫻桃+胡蘿卜:降低各自原有的營養價值

櫻桃的做法大全

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