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新春福袋—把新春祝福包好送給你

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查看原文/ 2019年02月21日/ 200人看過

新春福袋—把新春祝福包好送給你的做法步驟

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春節過完,吃喝玩樂的假期結束

生活重回正軌,努力工作好好生活

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新春第一篇先上道寓意美好的主食

新春福袋,把一切美好送給你

北方人愛面食,尤愛餃子 餛飩

也喜歡換著花樣做不同的造型

這個福袋就是用餛飩換了個包法

不煮換成煎的方法

口感比煮出來的更為香濃

底部香脆外皮香軟,好看又好吃

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新春福袋

材料 :

豬肉餡250克,新鮮香菇5個,餛飩皮適量,姜小半塊,香蔥1小把

鹽1勺,生抽2勺,蠔油2勺,食用油適量,花椒少許,八角二個。

做法:

1、 豬肉餡中加入姜末,生抽,鹽,蠔油。

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2、 新鮮香菇洗凈去根后切成小丁加入肉餡中。

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3、 小蔥洗凈蔥白切小,蔥綠的部分保留裝飾用。

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4、 鍋中倒入食用油放入花椒,八角和適量蔥白小火慢慢熬香,至蔥白變成褐色時將油濾出備用。

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5、 肉餡中加入切碎的小蔥,熬好的蔥油拌勻餡料就做好了。

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6、 餛飩皮平鋪中間放上適量餡料。

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7、 四周提起來中間捏緊。

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8、 收口處用小蔥打結裝飾。

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9、 依次做好全部后,平底鍋倒適量油,油熱后將福袋擺入鍋中。

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10、 煎至底部金黃時,加水,燒開后將火調小。

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11、 持續中小火煎至水收干,皮呈透明時即可。

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tips:

1、 福袋也可以用餃子皮來包,餃子皮會比較厚用之前要稍微搟薄一點。

2、 餡料按自已喜歡的種類調配即可,鮮仁,三鮮,都很好吃。

3、 蔥綠打結只是裝飾的作用,用韭菜或是海帶絲也可以。

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愛美的家:朋友們喜歡叫我美媽

新浪美食名博,70后上班族,非專業廚子

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