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【奶油蘑菇意面】——吃一次就會愛上這個味道

【奶油蘑菇意面】——吃一次就會愛上這個味道

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查看原文/ 2018年11月26日/ 468人看過

【奶油蘑菇意面】——吃一次就會愛上這個味道的做法步驟

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【奶油蘑菇意面】——吃一次就會愛上這個味道 【奶油蘑菇意面】——吃一次就會愛上這個味道

奶油蘑菇意面是意大利面千萬種烹飪方式里的其中一種,是意大利面中比較經典的一種,一般西餐廳都會有這道菜。奶油蘑菇意面主要是以蘑菇,意大利面為主要食材的菜品,千萬不要以為是白醬就覺得淡而無味,相反,味道特別鮮美,入口是厚重的奶香,其中有蘑菇的鮮味,培根的香味,最后是調味和奶油香氣收尾,配合的特別完美。但是奶香濃郁并不是所有人都能接受,所以可以少做嘗試,或者去飯店品嘗過后,覺得喜歡就可以自己做了。

【奶油蘑菇意面】——吃一次就會愛上這個味道

做法我覺得比紅醬意面相對簡單,我做紅醬一般都會熬很久,這就不用,大概15分鐘就能搞定,一邊煮意面一邊熬白醬就可以了。

【奶油蘑菇意面】——吃一次就會愛上這個味道

奶 油蘑菇意面

材料:口蘑,蒜,培根,意面

調料:淡奶油,鹽,羅勒碎,帕瑪森奶酪

做法:

1、? 蒜切末。

2、口蘑切片。

3、鍋中倒入橄欖油炒香蒜末。

4、放入培根,煸炒至培根出油,盛出備用。

5、放入蘑菇炒軟,炒香,在放入培根和奶油,加適量清水,煮。

6、煮至醬汁略濃稠,放鹽調味。

7、水里加適量鹽,把意面煮熟。

8、把煮熟的意面盡量控控水份,放入做好的醬汁里攪拌均勻即可。

一點心得:

*橄欖油可以用黃油代替,會更香。

*漏了一張圖,一定要把蘑菇超軟才可以。

*煮醬汁要小火煮,煮至略濃稠即可,不用太過濃稠,這樣就掛不到意面上了,太稀也不行。

*吃得時候撒適量羅勒碎,如果有新鮮的羅勒更好,在擦上一些帕瑪森奶酪碎增加風味。

*不喜歡淡奶油那么濃郁,可以在炒蘑菇之后加點面粉翻炒,然后加牛奶,這樣奶味會略淡。

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